Kahve günümüzde pek çok yerde tüketilen aynı zamanda zengin besin içeriğine sahiptir. Kahvenin 2021 yılından itibaren yıllık tüketimi kişi başı 1.1kg kadar olduğu ispatlanmıştır. Bu da kahveye ne kadar bağımlı olduğumuzun bir işaretidir. Peki ya kahvenin etkileri yetişkin bireylere göre çocuklar için nasıl işliyor? Bu yazımızda gebelik döneminde kafeine maruz kalan 9 ile 11 yaş […]
Yazıyı Oku
Kafein, kimyasal yapısı bakımından 1,3,7 pozisyonunda metil grubu taşıyan pürin (C5N4H4) türevi bir bitkisel alkaloiddir. Özellikle merkezi sinir sistemimiz üzerine etkileri ile tanıdığımız, uykusuz geçmesi gereken bol iş yüklü gecelerde kahve aracılığıyla aldığımız yoğun kafein nedir ne değildir? Gelin birlikte bakalım. Kafein, kapalı formülleri C7H8N402 olan teobromin ve teofilin ile yakından ilişkilidir. Teobromine, kakao bitkisinin […]
Yazıyı Oku
Kahve olarak bilinen sihirli kahverengi iksire yönelik düşüncelerimiz genellikle “nimettir” ve “yaşam gerekliliğidir” çizgileri arasında değişiyor. Fakat kahve ve cildimiz söz konusu olduğunda, işler biraz daha bulanıklaşır. Bazıları kahvenin akne ve kuruluğu şiddetlendirebileceğini söylerken diğerleri cilde çok iyi geldiğini söylüyor. Bizde böyle kararsızlıklar olduğunda hep yaptığımız şeyi yaptık ve bilime döndük. Öncelikle ilk sorumuz kahvenin içerisinde ne olduğudur. Kahvenin kafein […]
Yazıyı Oku
