Buram buram kokan kokusuyla damağımızı şenlendiren tadıyla batıda sabahların; doğuda ikindilerin gözdesi, içildi mi 40 yıl hatırı olan vazgeçilmez lezzet kahve, iki türe sahiptir: Arabica ve Robusta. Arabica kahvesi, Coffea arabica bitkisinden elde edilen çekirdeklerden üretilirken Robusta kahvesi, Coffea canephora adlı bitkinin çekirdeklerinden üretilmektedir. Orta çağlardan günümüze kadar ulaşan bu içecek, ilk zamanlar keyif amacıyla […]
Yazıyı Oku
Epigenetik, çeşitli medya organlarında ya da akademik yaşantımızda denk geldiğimiz kavramlardan biridir. DNA’nızın diziliminde bir farklılık olmamasına rağmen kromatin yapısında oluşan gen ekspresyonu veya kalıtsal değişiklik, epigenetik olarak adlandırılmaktadır. Yani bu bilim dalı, kalıtsal ancak genetik olmayan fenotipik varyasyonları incelemektedir. DNA içerisinde depolanmış olan bilgiler, organizmanın olası fenotipini belirlerken epigenetik mekanizmalar çevresel faktörlerin ve henüz […]
Yazıyı Oku
Genellikle yiyecekleri ve kozmetik sektöründe renklendirmek için kullanılan, kurkumin adı verilen sarı renkli bir kimyasal içerir. Kurkumin, zerdeçalın ana etken maddesidir. Güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle ciltteki aknelere iyi geldiği düşünülmekte. Ayrıca zerdeçalın kökü de ilaç yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yazıyı Oku
